『壱弐参横丁』に暖簾を構えて早20年。オープン当時は昭和のムードを打ち出した、その店構えも新鮮だった。ジョッキを片手に、店と共に歴史を積み重ねたガスコンロにホルモンをのせ、くるりと焼き上がるまでしばし。もうもうと立ち昇る煙もまた、横丁ムードをかき立てる名脇役だ。ネタは毎回一頭分を仕入れ、その日の内に下ごしらえし、生の状態で提供。ホルモンは鮮度こそが命。そんなホルモンに負けず劣らず人気なのが「やきそば」。あえて型にあてはめることはせず「食べたい時に食べたいものを用意する」という自由なスタイルもまた、この店の魅力だ。楽しげな笑い声と煙が満ちる中、『ブーチャン』の夜は今日も更けていく。
『壱弐参横丁』での商いは、前身のサンドウィッチ店『WORK』から数えて22年目を迎えるという、息ぴったりのおふたり
「今はもう廃盤なんです」という趣あるレトロなガス台で焼き上げる
「ブーチャンセット」(1,300円)は、18種類のホルモンから好きなものを3品選び、野菜を付けたセットメニュー
日替りのお通しも密かな人気。この日は、余分な脂をすくいながら煮込んだ「牛もつ煮込み」
気のおけない仲間同士で、ジョッキを合わせて賑やかに過ごすシーンもここの名物
“ブーチャン通”に人気を集めているのが、サイドメニューの「焼きそば」(500円)。甘辛ソースをしっかり利かせている
築年数を重ねた建物の天井を抜き、吹き抜けにした店内も印象的
『壱弐参横丁』の南町通側に位置。木製の豚の引き戸と赤ちょうちんが目印だ
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【S-style2018年12月号(vol.648)】
住所: 仙台市青葉区一番町2ー3ー28 壱弐参横丁内
電話:022‐215‐4191
営業情報:17:00~24:00
定休日:月曜
出産を機にS-style編集部を卒業し、現在は在宅ライターとして仙台・宮城の注目情報を発信!ラーメンソムリエの資格をとっちゃうくらいラーメンが好きで、子連れで行けるラーメン屋開拓が趣味。2歳の息子と毎日散歩&公園で全力遊びしているのに、痩せないのが悩み。なんで~!こうなったら憂さ晴らしにラーメン食べちゃうんだから~!
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