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2018.12.11

【S-style12月号掲載】ぶらり横丁焼肉~間茶与詩~

小さな店に満ちあふれる、幸せの音と煙

鮮度の良い肉を、卓上の七輪で自分好みに焼く。そのひとときが笑顔を生む

長町の駅前商店街から脇へ入った場所にひっそりと灯る「フラワー通り」の明かり。『間茶与詩』は、20店舗ほどが軒を連ねる、この小さな横丁の中の一軒だ。提供するのはぷるりと光る桃色の豚モツ。そう、ここは煙さえも愛おしい横丁のホルモン店だ。店主の髙橋正好さんは、脱サラ後にさまざまな商いを経て、4年前にこの店をオープンさせた。
モットーは「お客さまに誠実であること」。だからホルモンも「鮮度の良いところだけを頼み、さらに店で半分ほど選んで残りは捨てる」というほど、品質管理を徹底する。「お客さんからの“おいしい”というひと言が一番の励みになります」と笑う髙橋さん。その笑顔が店の雰囲気を暖かなものにしていた。

「もつ鍋」(1人前1,382円)。ゴマ味噌ダレとモツとの調和がたまらない

「国産牛カルビ」(788円)。「最もコスパの高いところを絞って仕入れる」というこだわりの品

看板メニューは、鮮度バツグンの「豚ホルモン」(1人前410円)

サクサクとした歯触りで人気の「上豚タン(塩)」(486円)

カウンター席がメインの小さな店には今日もいい香りの煙が満ちる

店名は、店主の名前に「お茶の間に詩を与える」という意味をあて

長町商店街側からフラワー通りへと入り、数メートル進んで右手側に位置。気さくな店主と女将が迎えてくれる

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もつなべ・焼肉・ホルモン 間茶与詩

住所: 仙台市太白区長町1-7-2 フラワー通り内

電話:022-796-7829

営業情報:11:30~14:00、16:00~22:00

定休日:火曜、第3水曜

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有沙高橋
ありちゃ

週末は「ラーメン遠征」に励む、S-style編集部イチのラーメンマニア。今まで実食したラーメン屋は100軒以上。最近、好きが高じてラーメンソムリエの資格を取得しました~!khb東日本放送(テレビ朝日系列)との連動企画「イケ麺チャージ」を担当、TVにも出演中です。実は実家がラーメン屋。