【コープの食材で簡単！】バレンタインパーティーメニュー3選

忙しい毎日に大助かり！コープの食材を使って「季節のおいしい」×「時短レシピ」を叶える「スコープキッチン」連載。今日も旬の食材を盛り込んだ、手軽に作れるレシピをご紹介します。

今回のテーマは「バレンタインパーティーメニュー」。

調理や盛りつけのポイントをおさえれば、味も見た目もぐんとランクアップすること間違いなし！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

いつものお刺身がお洒落に変身！酸味の中にあおさの香りが広がる、さっぱりとした味わいです。カイワレの辛みが苦手な方は、レタスやサラダ菜の千切りをどうぞ。

【材料】（2人分）
お好みの刺身2種類 各6切れ程度
カイワレ 1/2パック
紫玉ねぎ・レモン等 適宜
あおさドレッシング
┗「めぐみ野」乾燥あおさのり 大1
┗コープべんりな合わせ酢 大2
┗コープレモン 小1/2～お好みで
┗コープエキストラバージンオリーブオイル 大1
※一部Week誌面・店舗で取り扱っていない商品もございます。また品切れの際はご了承願います（※この部分は一番最初のレシピにのみいれる）

【作り方】
＜下ごしらえ＞あおさを合わせ酢で戻しレモンとオリーブオイルを加えたら、トロッとするまでよく混ぜておきます。
❶皿にカイワレをのせ、その上に刺身2種類を交互に重ねます。
❷お好みで紫玉ねぎやレモン等を散らし、あおさソースを添えればでき上がり。

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★ここもチェック
刺身は白身と赤身を使うと
華やかな一皿になります
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今年のバレンタインはハートがいっぱいのハンバーグで決まり！ハート型に型抜きした人参をたくさん添えるとかわいさがグ～ンとアップ♪お好みでソースに粒マスタードを混ぜ込んでも◎

【材料】（2人分）
合いびき肉 250g
玉ねぎ 中1/2個
コープパン粉 大3
「めぐみ野」たまご 1個
塩・こしょう・あればナツメグ 少々
A
┗コープ日本のトマトケチャップ 大3
┗コープ10種の野菜・果実ソース 大2
┗酒 大2
┗水 70ml

【作り方】
＜下ごしらえ＞Aを混ぜ合わせておきます。
❶みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600wで1分40秒加熱します。
❷粗熱が取れたら、パン粉・たまご・塩・こしょう・ナツメグを加えてよく混ぜ、肉を加えてさらによく混ぜます。タネがゆるい場合は、パン粉を加えて調整します。

❸写真Aのように形を整え、油（分量外）をひいたフライパンで両面に焼き色をつけます。
❹フライパンにAを加え、蓋をして弱火で5分煮込み、蓋を外して中火でソースをお好みの濃度に煮詰めたらでき上がり。

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★ここもチェック
上部のくぼみを深めに形作ると
キレイなハートに焼き上がります
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材料3つで手軽にできる本格生チョコです。おいしく仕上がるポイントは、板チョコはブラックまたはビターを使い、チョコを細かく刻むこと。また、生クリームは脂肪分40%以上のものを使いましょう。

【材料】（13×16cm程度の容器）
板チョコレート 200g
生クリーム（乳脂肪分40％以上） 100ml
コープ純ココア 適量

【作り方】
＜下ごしらえ＞型にクッキングシートを敷いておきます。
❶板チョコレートは2枚重ね、みじん切りをするイメージで細かく刻みます。
❷小鍋に生クリームを入れ、沸騰寸前で火を止めて①を加え、チョコレートが完全に溶け、全体にツヤが出るまで、素早く混ぜ合わせます。
❸下ごしらえした型に②を流し入れて平らにならし、粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上しっかり冷やし固めます。
❹お好みの大きさにカットし、ココアをまぶせばでき上がり。

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★ここもチェック
保存は必ず冷蔵庫で。
日持ちは約4～5日です！
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【コープの食材で簡単！】バレンタインパーティーメニュー3選はいかがでしたか？

ぜひコープの食材で季節のおいしいレシピを楽しんでくださいね！