【今月のお昼ごはん連載】長町駅周辺編～『いろはや』の「鴨せいろ」

こんにちは、編集部のアルデンテです。今日は長町駅周辺にある蕎麦処『いろはや』のランチをご紹介します。

『いろはや』は明治38年に創業して以来、117年にわたって長町で親しまれているお蕎麦屋さんです。

JR長町駅のほど近く、大きな交差点の角にお店を構えています。

自慢のそばは、きめの細かいそば粉につなぎの小麦粉をやや多めに配合。

ツルリとした喉ごしが楽しめるよう、細打ちにこだわっているんです。

人気の「鴨せいろ」は脂の旨みを湛えた鴨ダシが特長です。

そば湯で割った時においしく飲める濃さを目指した、やさしい味わいに和みます。

添えられた爽やかな粉山椒の辛みがアクセントに。

夜は多彩なアテで日本酒を飲む“そば前”スタイルが人気なので、粋に楽しむのもおすすめですよ。