「豚肉」と「タマゴ」の祭典⁉「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」仙台駅にて開催

こんにちは。突然ですがみなさん、「豚肉」と「タマゴ」はお好きですか？私は大好きです！

実は、11月3日（木・祝）～11月5日（土）の期間、仙台駅2Fで「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」が開催されるというニュースをキャッチ！

「豚」と「タマゴ」に着目したイベントなんて相当レアですよね。

今日は、この「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」について、コンセプトや注目の出展者情報をご紹介します。

★「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」とは
★注目事業者紹介
┗自然卵のクレープ五橋店
┗プリマル
┗宮城県食肉流通公社
┗花兄園
┗HONOKA COFFEE
┗UP!BAKER定禅寺本店
★まとめ

 

「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」とは

「みやぎ、豚と卵のフードマルシェ」は、交流人口の多い仙台駅にて、宮城県内の人に「地元食材との出会い」や「地元の魅力再発見」を楽しんでもらうことを目的に、宮城県畜産課が主催するイベント。

11月3日（木・祝）～11月5日（土）、仙台駅2階中央改札前コンコースにて実施されます。

出展業者はおよそ10事業者。

県内のみで生産される独自銘柄を掲げる豚肉やタマゴを使った加工品などが販売され、さまざまな商品や味わいで食材の魅力を満喫できます。

「豚」と「タマゴ」をテーマに、さまざまなお店が自慢の品を持ち寄って大集合。なんだかとっても面白そうです！

 

自然卵のクレープ五橋店

自家農園で育てた
こだわりの自然卵を使用

太陽と風をたっぷり浴びて、好きなだけ運動し…養鶏場で元気に育ったタマゴは身が引き締まり、お菓子をモチモチ・ふっくらに。こだわりの自家配合飼料を使用しているため、味も臭みがなく濃厚で、お菓子をさらにおいしくしてくれるんです。そんなこだわりの自然卵を使用した、クレープやプリンなどのタマゴスイーツを出品します。

★編集部レコメンド

• 元気なタマゴでモチモチの生地が自慢のクレープ
• 臭みの無い濃厚なタマゴを使用しているため、バニラ等の香料さえ不使用！無添加のかっちりタイプのプリンも美味
• バター、生クリーム、そしておいしいタマゴの風味がしっかり活きた、手作りパウンドケーキもご賞味あれ

 

プリマル

元レーシングドライバーが作る
とろける本格濃厚プリン

元レーシングドライバーの店主・小野さんがこだわりを持ってお届けする至極のプリン。素材は5つだけ。竹鶏ファームのタマゴ、北海道産の純生クリーム、北海道産の成分無調整牛乳、無農薬有機栽培の本物のバニラビーンズ、上白糖のみ。保存料や香料などの添加物一切使っていないので安心です。

★編集部レコメンド

• 竹鶏ファームのタマゴを贅沢に使った、タマゴ本来の味が感じられるプリン
• 北海道産の純生クリームがつくる、濃厚でなめらかな口触り
• 無農薬有機栽培の厳選バニラビーンズを使用。バニラの香りがたまらない！

 

宮城県食肉流通公社

あふれる旨み！
自慢の味つけ豚ハラミ

みちのく東北産の豚ハラミを、明治42年創業の老舗『ヤマカノ醸造（登米市）のオリジナル味噌ダレと醤油ダレで味付け。味噌ダレはコクのある味噌にピリッとした辛さがアクセントに。醤油ダレは醤油の芳醇な香りと深みのある味わいに仕上がっています。さらにさわやかな風味がクセになる「塩レモン味」もおすすめ。焼肉やバーベキュー、おつまみにどうぞお試しあれ。他にも宮城のブランドポーク「宮城野豚」の販売も実施！こちらもお見逃しなく。

★編集部レコメンド

• 豚一頭から400gしかとれない希少部位を使用
• やわらかくてジューシー
• 焼くだけ簡単調理

 

花兄園

安心・安全でおいしい
タマゴを多くの人へ

「安心・安全で美味しい卵」をモットーに鶏卵の生産販売を続けて約50年！生まれたてのヒナから鶏卵のパック詰めまで自社で一貫生産をしています。ヒナの時から抗生物質・合成抗菌剤は一切使用せずに飼育。スイーツ類はこだわりのタマゴをはじめ厳選された原料で一つひとつ丁寧に手作りしています。

★編集部レコメンド

• 自社生産のタマゴは、ヒナの時から抗生物質・合成抗菌剤は一切使用せずに飼育
• 非遺伝子組み換えで、収穫後無農薬の飼料主原料を使用
• 厳選された原料で一つひとつ丁寧に手作りしたスイーツを販売

 

HONOKA COFFEE

こだわりのコーヒーと
手作りのスコーンをどうぞ

自家焙煎のコーヒーと、コーヒーとの相性を追求し手作りしたこだわりのスコーンが人気。毎日自社で焙煎している新鮮なコーヒーは、雑味もなく、長い間愛されてきた自慢の味！また、『竹鶏ファーム』のタマゴをはじめ、宮城県産シラネコムギや発酵バターなど、厳選した食材で作るスコーンもぜひお試しを。今までのスコーンのイメージを超える、“生地からおいしい”逸品です。

★編集部レコメンド

• 自家焙煎の新鮮で雑味のないコーヒーを販売
• 『竹鶏ファーム』のタマゴをはじめ、厳選した原料を使用
• スイーツはパティシエが1つ1つ手作り！

 

UP!BAKER定禅寺本店

濃厚タマゴのコクと
豆乳生地の口溶けが自慢

定禅寺通りの裏路地にありながら、いつも多くの人で賑わう人気ベーカリー『UP!BAKER』。今回出品するのは、大崎市三本木『ひまわり農園』のタマゴと、『兎豆屋（とまめや）』謹製の県産しろめ大豆の豆乳を使用して作った、夢のコラボレーションパン！濃厚カスタードクリームと、口どけ良い豆乳ブリオッシュ生地のマリアージュをご賞味あれ。

★編集部レコメンド

• 『ひまわり農園』のタマゴを使った自家製カスタードクリーム
• やさしい食感の豆乳ブリオッシュは『兎豆屋』謹製の豆乳を使用
• 地域の生産者の想いを形にしたコラボパンに注目

 

まとめ

• 11月3日（木）～11月5日（土）の期間中、仙台駅2Fにて『みやぎ、豚と卵のフードマルシェ』が開催
• 豚肉とタマゴをはじめとした、宮城の畜産物の魅力が発見できる！
• プリンやスコーン、ブリオッシュなどのパン＆スイーツから、お肉の旨みたっぷりの焼肉までバラエティ豊かにラインナップ。中には限定アイテムも

個性豊かな宮城の食材に会えるこのイベントで、ぜひお気に入りの味を見つけてくださいね！

みやぎ、豚と卵のフードマルシェ
開催期間／2022年11月3日（木・祝）～11月5日（土）10：00～20：00※最終日～19：00
会場／JR仙台駅2F中央改札前コンコース
問合せ／宮城県畜産課生産振興班
☎022-211-2853
HP／ https://www.pref.miyagi.jp/soshiki/tikusanka/tayou_tokushoku_butatama.html