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2022.04.11

春の訪れを食で楽しむ ウェスティンホテル仙台のTOHOKU SAKURA DINNER

こんにちは!編集部はまじです。ようやく待ちに待った春がやってきましたね~。この時期は毎年花粉に悩まされますが、それでもやっぱり、春ってなんだかワクワクします。そんなワクワクをより一層高めてくれる、ウェスティンホテル仙台の素敵なディナー情報をお届け!

待ちに待った春の訪れを
東北食材×桜で楽しむ

4月27日(水)までの期間限定で提供されるディナーコース「TOHOKU SAKURA DINNER」。

春の到来を告げる桜の季節に合わせて、東北6県で育まれた旬食材を桜の彩りや薫香と組み合わせたメニューが登場します。

東北銘柄和牛3種から選べるメイン料理のほか、「桜香るフォアグラのテリーヌと菜の花」など桜をさまざまにアレンジ。

お祝いの席にもぴったりの華やかなコースは要チェックですよ。

メニュー一覧

アミューズ
宮城県産原木しいたけと国産ブラッドオレンジ、
桜海老とホタルイカのマリネ サヴォイキャベツ、
宮城県産小麦 夏黄金のグジェール 桜のクリームと東松島市産金のばら干し海苔

冷前菜
桜香るフォアグラのテリーヌと菜の花
宮城県大崎市マルセンファームの デリシャストマトのムース

温前菜
福島県産阿武隈川メイプルサーモンのミキュイ 桜香る紅心大根とキャビア
福島県産ルバーブのソース

スープ
トリュフを纏った岩手県産ホロホロ鳥
たまねぎのブルーテ 桜色のエキューム

魚料理
青森県産赤メバルと帆立貝のムース 桜の葉香るポワレ
オマールコンソメとともに

肉料理
A4等級山形牛フィレ肉 または A5等級仙台牛フィレ肉のグリル 桜香る秋田県産うど
ふきのとうと新じゃがいものエクラゼ サラワクポアブルソース

※追加料金で下記の肉料理へ変更可能

A5等級前沢牛フィレ肉のグリル 桜香る秋田県産うど
ふきのとうと新じゃがいものエクラゼ サラワクポアブルソース
(+1,500円)

デザート
「究極のいちご Hizen®」のデクリネゾン 桜のメレンゲ

コーヒー または 紅茶

季節を感じられるメニューがとても気になりますね。

4月27日(水)までの期間限定となりますので、ぜひ一度足を運んでみてください。

TOHOKU SAKURA DINNER(トウホク サクラ ディナー)

場所■ウェスティンホテル仙台 26F レストラン『シンフォニー』
料金■16,700円
問い■ウェスティンホテル仙台
電話■022-722-1234
HP■https://www.westin-sendai.com

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hamaji
はまじ

6歳の息子を追いかけながら、日々せっせと働くワーキングマザー。自宅つまみの開発に余念がなく、最近極めたのは「納豆オムレツ」と「ベイクドポテト」。新米編集長として日々勉強中。