こんにちは、編集部はまじです。今日は2月11日に富沢駅前にオープンした冷凍食品専門店『TOMIN FROZEN』を紹介します!
2月11日にオープンしたばかりの『TOMIN FROZEN』。全国各地のうまいものを独自の技術で冷凍し、一堂に集めたお店が地下鉄富沢駅前にできました。
販売するのは一般的な急速冷凍の7倍(!)のスピードで凍らせる冷凍技術「凍眠(とうみん)」により、できたて・とれたてのおいしさをキープしたグルメです。
全国各地の人気店のメニューや精肉、鮮魚、果実、スイーツ、日本酒まで約200種類ほどをラインナップします。
通常の冷凍品より溶けやすいため、保冷バッグを持参しての買い物がおすすめですよ!
店内はこんな感じ。入口すぐのスペースには精肉や野菜もあります。
黒毛和牛のすき焼き肉などが冷凍に。凍結時の氷結晶が小さくなり、細胞を傷つけない「凍眠」技術により、解凍時のドリップの流出が少なくおいしい状態を保てるんだそう。
お寿司もそのままの形で冷凍されています…!
使い勝手の良いソーセージも種類豊富に取り揃え。
解凍方法なども手書きPOPで丁寧に解説されているので、分かりやすいですね!
わたしがこの日買ったのは、
■パテ・ド・カンパーニュ
■金市朗特製さーもんステーキ
■ももふる
の3種類。早速晩酌のお供にパテ・ド・カンパーニュを食べましたが、解凍(キッチンで置きっぱなしに)するだけでまるでビストロのような本格的な味が楽しめるなんて、冷凍食品最高…!
ももふるは、食べようと思ったら目を離したすきに子どもにすべてペロリと平らげられてしまったので(相当おいしかった様子)、リベンジせねばと思っているところです。
さーもんステーキは、今週末のお楽しみにとってあるんですが、『TOMIN FROZEN』、まだっまだ気になるアイテムがたくさんありました!
これは再訪リストにメモですね。
話題の冷凍食品専門店、みなさんもぜひ行ってみてくださいね!
住所: 宮城県仙台市太白区大野田5-38-9
電話:022-796-2318
営業情報:10:00~21:00
定休日:無休
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小学2年の息子を追いかけながら、日々せっせと働くワーキングマザー。「せんだいタウン情報S-style」第18代目編集長やってます。BTSが好きすぎて、やたらと韓国料理ばかり作っているただのARMY。
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