【今夜はイタリアン】チーズよりもチーズ！『Piu Sempre』のクリームリゾット

こんにちは、S-style編集部のアルデンテです。3食これでもいいな…と思うくらいにはパスタが好きです。チーズに生ハムにトマトソース。新鮮魚介に個性的なワイン。イタリアンの魅力をお伝えする【今夜はイタリアン】コーナーから、今回はこのお店をご紹介！

宮城野区榴岡のイタリアン
赤いひさしが目印の『Piu Sempre』

まずは仙台駅東口から宮城野通をずっと東へ。
地下鉄東西線の榴ヶ岡駅と『仙台サンプラザ』を超えたら、路地を右手に曲がります。

小さなY字路の先にあるのが、今回ご紹介するお店『Piu Sempre（ピュセンプレ）』です。

手打ちパスタが評判ですが、’07年の開店当初から出しているリゾットもファンが多いそう。

チーズよりチーズかも？
豊かな風味が広がるリゾット

「リゾットというと雑炊のようなものをイメージされる方もいますが、水分はあまり多くないんです」と髙橋シェフ。

特にこの「ゴルゴンゾーラチーズのクリームリゾット」は、お米一粒ずつにチーズが絡むので、フォークのほうが食べやすいそうです。

確かに、ひと口ぶんをすくってみると、きれいにフォークにのりました。

カメラの腕がなくてすみません！実物は50倍おいしそうなので、ぜひお店へ

さて、肝心のお味はというと、たっぷりのゴルゴンゾーラにグラナパダーノ。
まるでチーズそのもののような、濃厚でリッチな味わいです。

これに合わせるワインはふくよかな白、いや、軽めの赤…と本気で悩んでしまいました。

ちなみに、こちらのメニューは夜単品で1,350円。
運がよければランチに登場することもあるそうです。

どうしても食べたい！という方はシェフにこっそり相談してみてくださいね。