【今夜はイタリアン】モチモチ＆トゥルンな『IL CUORE』のオレキエッテ

こんにちは、S-style編集部のアルデンテです。3食これでもいいな…と思うくらいにはパスタが好きです。チーズに生ハムにトマトソース。新鮮魚介に個性的なワイン。イタリアンの魅力をお伝えする【今夜はイタリアン】コーナーから、今回はこのお店をご紹介！

青葉区一番町のイタリアン
ご夫婦で営む『IL CUORE』

サンモール一番町から南に下り、五橋通を右に。
しばらく進んで『光原社』のある交差点を南下すると、ワイン色の入口が見えてきます。

『IL CUORE（イル クオーレ）』は2005年にオープンしたイタリアン。
渡辺シェフの料理と奥様セレクトのワインがそれはもうベストマッチなお店です。

階段をちょっとのぼって右手にあるドアがお店の入口です

帽子のような見た目と
歯応えの妙がたまらない！

開店当初からあるのが「仙台牛スネ肉のラグー和え　自家製オレキエッテ」（夜単品・1,540円）。

このオレキエッテは、ショートパスタの1種。ふちがプリッとモチモチ、中央は極薄のなめらか食感なんです。
そこに牛スネ肉の旨みを湛えたソースが絡んで、噛むほどにしみじみするおいしさです。

くるんと丸まったフチはモチモチで、中央はトゥルンとした舌触り。無限に食べられる…

シェフ曰く「テーブルナイフで作るとこの薄さが出る」んだそうです。

食べていると「はー、おいしい…」という気持ちで満たされていきます。
肩の力が抜けるようなホッとする味わいに、ワインが恋しくなりました。

しっかりめの白、軽めの赤も合いますよ。お酒が飲める方はぜひご一緒に。

秋冬はジビエの季節でエゾ鹿などが登場予定。楽しみです！

IL CUORE（イル クオーレ）

住所：〒980-0811　仙台市青葉区一番町1-15-7

電話：022-221-6171

営業情報：18：00～22：00ラストオーダー

定休日：水曜

HP：https://ilcuore.exblog.jp/