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2021.04.29

【デリバリー限定】キューバサンド専門ゴーストレストラン『LITTLE HAVANA』がオープン!

achikiあちき

こんにちは、S-style編集部のあちきです。今日は4月21日にオープンしたゴーストレストラン『LITTLE HAVANA』について紹介します。

ゴーストレストランとは…
店舗を持たずにデリバリー(Wolt/Uber Eats/food pandaなど)を中心に営業するレストランのこと

キューバサンド専門店『LITTLE HAVANA』

このたび、「Wolt」「Uber Eats」「food panda」のデリバリーサービス限定でオープンした『LITTLE HAVANA』。「キューバンサンド」を専門に、数種類ラインナップしています。

ローストポークやチーズなどをサンドし、鉄板でパンをしっかり焼きあげて作るキューバンサンドは、映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」でグルメラバーの心を鷲掴みに。編集部あちきも映画で虜になり、いつか食べてみたいと思っていたひと品です。

▼『LITTLE HAVANA』で提供しているキューバンサンドがこちら
・クバーノ…ベーシックなキューバンサンドイッチ。柑橘類とハーブ、スパイスでマリネし焼き上げたローストポーク入り
・ジャークチキン…オリジナルのスパイスで漬け込んだジャークチキンにたっぷりのチーズをオン
・ブルドポーク…伝統的なアメリカンBBQの製法で作るブルドポーク
・チリミート&サルサ…スパイシーなチリミートに、爽やかな辛みのサルサソース
・BBQビーフブリスケット…アメリカンBBQの定番!牛の肩バラ肉を、スモークをかけながら低温で仕入れした逸品

実店舗を持たないゴーストレストランですが、手掛けているのは宮町にあるハンバーガー&サンドイッチショップ『EDGE STORE』。自前のスモーカーで仕立てる肉料理は驚きのこだわりようで、その手間暇のかけぶりはキューバンサンドでももちろん発揮。これはおいしくない訳がありませんね!

編集部あちきも早速実食させてもらいました!

ベーシックなキューバンサンドイッチ「クバーノ」をオーダー。今回は選べるサイドディッシュ付のプランからフレンチフライを選択

表面をカリッと焼き上げた香ばしいパンを頬張れば、中にはローストポークとチーズがたっぷり。柑橘類とハーブ、スパイスでマリネしたローストポークはしっかりと食べ応えがあり、しっとりぷりっとしたお肉の歯ごたえとチーズの旨みと合わさって、これはもうたまりません!ピクルスの酸味と歯触りもアクセントになり、やみつきになる味わいです。

こちらのキューバンサンド、写真で伝わる以上に大きく、女性なら半量でもお腹いっぱいになりそうなサイズ感なのですが、あまりの美味しさに夢中で完食しておりました。

サンドイッチは自分で作ると、意外と手間がかかったり食材の準備が大変だったりするのですが、待っているだけで絶品キューバンサンドが食べられるなんて贅沢過ぎる!(しかも具材まで手間暇がしっかりかかったお味!)

実はお店のオーナーも映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」に影響を受けて始めたというキューバンサンドイッチ専門店。映画に出てくるサンドイッチの想像通りのおいしさを実現されています。

表面カリカリ、鉄板で焼き上げたパンと、口の中でじゅわっと弾けるジューシーな具材のフュージョンがミソ!

さらに、『EDGE STORE』さんは、LA MARZOCCO社のエスプレッソマシンで淹れたカフェラテやハンドドリップコーヒーもおすすめ。ぜひ丁寧に淹れたドリンクも併せて注文してみてはいかがでしょうか。

ぜひみなさんも「Wolt」「Uber Eats」「food panda」のデリバリーサービスでオーダーを!

夏になったら、しっかり冷やしたコーラやライムを絞ったコロナビールを合わせて、現地さながらの南国気分を楽しみたい…!

achiki
あちき

仙台生まれ仙台育ち、広瀬川を愛する生粋のセンダイシティガール。愛車のシングルスピードを乗り回し、街のリアルな情報収集に日々勤しむ。「今月のNEWOPEN」「PA・ラジオ3自転車部活動報告書」コーナーを担当。