【新店】こりゃたまらん！おしゃれなカウンターの隠れ家焼肉『うしHAJIME』実食レポ

こんにちは、S-style編集部のあちきです。

2月1日（月）、青葉区一番町は仙台 FORUSの近くに『うしHAJIME』がオープン。

おしゃれなカウンター席でおいしいお肉が食べられると聞いて、早速行ってきました！

【店舗情報】
うしHAJIME（うしはじめ）
住所：宮城県仙台市青葉区一番町3-8-20 今徳ビル2F
☎022-724-7618
営業時間：17：00～26：00（ラストオーダー フード25:00、ドリンク25:30）※現在は17：00～22：00（ラストオーダー フード22:00、ドリンク21:30）の短縮営業中
定休日：火曜※2月は無休

店内に入ってびっくり。焼肉屋さんとは思えないほど、おしゃれな空間が広がっています！

厨房をぐるりと取り囲むコの字の型のカウンター席と、窓際の景色が見える席があり、どちらもカウンタースタイル。

まるでバーのような雰囲気です。

ラグジュアリーな雰囲気でありながら、どことなく温もりがあって落ち着くのは、インテリアに無垢材が多用されているから。

こちらの窓際の席は天然無垢材のクリの木を使用。さらにまな板はカバの木、個室のテーブルはトチの木と、秋保産の木材を職人さんが特別に加工し造られたものとのこと！手触りもよく、素敵な風合いが目でも触感でも伝わってきます。

さらに、店内には大切なお肉の保管庫を設置。

『うしHAJIME』さんでは、蔵王牛を一頭買いで仕入れており、良質なお肉を手頃な価格で楽しめるのが自慢。一頭買いしているだけあって、時にはプレミアムな希少部位が登場することもあるんだとか。お肉好きにはたまらないですね！

お肉はもちろん、飲み物にもこだわっている『うしHAJIME』さん。まずはおすすめの「種子島サワー」（660円）をいただきます。

こちらのレモンサワーは、鹿児島県種子島で作られる「島乃泉」という芋焼酎を使ったもの。「島乃泉」自体、仙台ではあまり取り扱っている飲食店がないとのことで、お店の自慢となる特別な一杯なんだそうです。種子島産のさつま芋で作った「島乃泉」は、ほのかな芋の香りとまろやかな口あたりが特長。焼肉と合わせてぜひ味わいたいですね！

そのほか、焼肉にぴったりの「ハイボール」は、「グレンモーレンジィ」というウィスキーを使用。

これがまた、とってもオシャレ…！

爽やかな柑橘の香りと華やかなバニラの風味が特長の「グレンモーレンジィ」で作ったハイボールに、仕上げにスペシャルなオレンジオイルのスプレーで香り付けしたこちら。グラスの中で複雑に変化する万華鏡のような味わいは、五感を使って楽しめるラグジュアリーな一杯です。

これは思わず、サーブされた瞬間に歓声が上がるのではないでしょうか。

ワクワクが急上昇してきたところで、自慢の焼肉がいよいよ登場！

蔵王牛を一頭買いで仕入れた良質な肉のクオリティはもちろん、「イタリアンのシェフが監修した焼肉」とのことで、オリジナリティあふれるメニューが楽しめるのも魅力。

焼肉のほか、バーニャカウダやガーリックライスなどまるで洋食レストランのようなメニューや、ホタテや赤エビなどの海鮮モノも豊富に揃うんです。

店の看板とも言える「HAJIMEの牛つくね」は、目の前の焼き台で自分で焼いていただくスタイル。

なんとこちら牛肉100%の珍しいつくねなんです！いや～こちらも楽しみ。

それでは早速焼いていきますよー！

『うしHAJIME』さんでは、焼肉のタレはもちろん、特製の「薬味ミックス」でいただくのもおすすめ。ミョウガやカイワレ大根など、シャキシャキの薬味をたっぷり添えて、ポン酢ジュレと共にパクリ。お肉の脂感に薬味の香りが合わさって、これはたまらん～！

いやぁ、本当にお肉がおいしい！特にカルビはふわっふわ、口の中でとろける旨さで、良いお肉なんだなぁというのが伝わってきます！

気になる「牛つくね」は、粗挽きの牛肉がぎっしり、まるでハンバーグステーキのよう！混ぜ込んだ大葉が香り良く、いくらでも食べられてしまいそうです…！

〆には焼肉の定番・冷麺（605円）が登場。

って、えー！冷麺までこんなにオシャレに⁉すごすぎる、『うしHAJIME』さん！

いまだかつてこんなオシャレな焼肉屋さんがあったでしょうか？サプライズたっぷりの演出は、友人やカップルで行けば株が上がること間違いなし。

おいしいお肉と素敵な空間、楽しい演出に満ちた『うしHAJIME』さんの魅力をたっぷり感じてきたのでした！

【まとめ】

• 隠れ家カウンター焼肉『うしHAJIME』が仙台 FORUS近くにオープン
• 蔵王牛を一頭買いで仕入れたお肉が自慢。中でもカルビ＆牛つくねは必食！
• 店内は木の温もりとラグジュアリーが調和する素敵な空間
• オリジナルメニューやサプライズ演出豊富で、友人や恋人を誘って行けば喜ばれること間違いなし

『うしHAJIME』さん、とっても素敵なお店でした。おいしいお肉と素敵なサービス、ごちそうさまです！