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2020年の今年、仙台・宮城にオープンした気になる新店を総ふり返り！まだ足を運んでいない人は要チェックです！

【青葉区花京院】つもくりカレー
【青葉区国分町】BISTRO CLOWN
【青葉区本町】髙橋と小籠包
【青葉区通町】お惣菜デリカ梅田
【若林区荒町】PIZZERIA BUENOS
【若林区荒町】カオソイ食堂

 

甘さと同時に香りがふわり
親しみやすいスパイスカレー

小麦粉を使わず19種類のスパイスで風味豊かに仕上げたカレーは、オーナーの水澤さんが「スパイスカレーの入門編のような、広く親しまれる味に」と考案したもの。野菜と果物の甘みが感じられ、やさしいスパイスが食欲を刺激する。一番人気の「牛すじカレー」は時間をかけて煮込んだ牛すじがたっぷり。並から特盛まで同料金なのもうれしいポイントだ。駅近でお酒もあるので仕事帰りにもおすすめ。

★編集部レコメンド
・19種のスパイスを巧みに駆使してここだけの味を作る
・一席ずつアクリル板で仕切られ、新型コロナウイルス対策もバッチリ
・「牛すじカレー」は並から特盛まで同料金！

 

おひとり様にもちょうどよい
小さくて丁寧なビストロ

店主が目指すのは、“食で人を楽しませるエンターテイナー”。「お客さまのリクエストで生まれたメニューが多い」と話すように、食べる人と作る人の距離の近さがうれしいビストロだ。初訪問でも一人でふらりと訪れる人も多いという。自信作の「玉ねぎのロースト」は、低温で長時間火入れしたタマネギと、キノコとアンチョビのソース、フォアグラバターが三位一体となった逸品。ワインとの相性も抜群！

★編集部レコメンド
・お客さんからのリクエストで生まれたメニューが多数！
・ショウガとポートワインのソースが決め手の「ローストビーフ」(1,480円)は金、土・日曜限定
・小ぢんまりとした店内はひとり飯利用にもぴったり

 

肉汁あふれるあつあつ小籠包は
自家製の薄皮がおいしさの秘訣

昨年、青葉区中央にオープンした『髙橋と餃子』が“小籠包”メインの２号店をオープン。注文を受けてから皮を伸ばしてあんを包み、出来立ての小籠包を提供する。中でもこだわりは自家製の皮。豚ミンチを使用したあんの食感と肉汁をダイレクトに感じられるように、極限まで薄く伸ばしている。皮を破ると、長時間煮込んだ鶏スープと肉汁がジュワ～とあふれる感動の味わいが。コスパ抜群なのもうれしいポイント。

★編集部レコメンド
・肉汁をダイレクトに感じられるよう、極限まで薄く伸ばした皮が自慢！
・カニの身、カニ味噌を混ぜた贅沢なあんがたっぷりの「小籠包・蟹黄醤（カニミソ）」（1,078円）もある
・店内には絵本作家が直接筆を走らせた壁面アートが広がる

 

料理人たちの技を食卓へ
本格惣菜でプチ贅沢を！

華やかなケータリング料理を専門にする『四季の料理 梅田』が新たにチャレンジするのは、日々の食卓に寄り添う惣菜が並ぶテイクアウト専門店。ホテルや京都の割烹料理店で腕を磨いた料理人たちが手がける和洋中のおかずやデザートが常時80～90品揃う。唐揚げや煮物など、家庭に馴染みがある定番から、マリネやコンポートなどの技あり惣菜まで、本格的な味を自宅で味わう贅沢が叶えられる。

★編集部レコメンド
・常時80～90種の和洋中のおかずやデザートがずらり！
・ホテルや京都の割烹料理店で腕を磨いた料理人たちが手がける本格惣菜
・季節の行事に合わせたオードブルセットの予約もOK

 

焼きたてのサクもち感が絶品
軽さが特長のナポリピッツァ

「ピッツァはみんなでシェアできるもの。それと同時に楽しい時間も共有できるのが魅力」と店主の菊地さん。イタリア製の石窯で焼いたピッツァは、縁のコルニチョーネがぷっくりと膨み、女性でも軽く食べられる歯切れの良さが特長。イタリアのトマトと塩のみで作ったソースは石窯で旨みが凝縮され、シンプルなのに深い味わい。定番メニューは20種類。週替りピッツァとの出会いも楽しみの一つだ。

★編集部レコメンド
・SサイズからテイクアウトもOK。事前の電話予約も可能
・「生ハムの盛り合わせ」「トマトとオレンジのサラダ」などサイドメニューも豊富
・ピッツァの定番メニューは20種類。週替わりピッツァも登場！

 

チェンマイ名物のカレー麺は
マイルド＆ピリ辛がやみつきに

タイ暮らしを経験した店主が、現地で学んだ味を日本人好みにアレンジ。チェンマイ名物「カオソーイ」が店の看板だ。「カオソーイ」とは、レッドカレーとココナッツミルクがベースの麺料理。本場と同じ平打ちの卵麺を使い、茹で麺と揚げ麺の異なる歯触りが楽しめる。甘くてピリ辛のスープにライム汁をかけると、味が引き締まり後味さっぱり。自家製の揚げトウガラシで好みの辛さに調整可能。

★編集部レコメンド
・香辛料は石臼でペーストにし、麺は厨房で平打ちするなど手間暇かけた一杯
・家族で利用できるように「お子様ガパオ」（450円）も用意
・国旗などが飾られ、タイの雰囲気満載の店内

★関連リンク
【仙台新店】2020年注目の新店まとめ①はこちら
【仙台新店】2020年注目の新店まとめ②はこちら