S-style5月号掲載・バクコメの「爆UP！！」～UP！BAKER定禅寺本店～

こんばんは！　THE・SPEATLESのキリンゴ・スターです。いよいよゴールデンウィークですね！　みなさん予定は決まってますか？　私は決まってません！（キッパリ）

『せんだいタウン情報S-style』で毎月連載の『爆UP！！』。宮城県住みます芸人の「バクコメ」が県内の注目施設や企業を訪問する人気企画の紹介です！

S-style5月号（4月25日発行）では、昨年12月にオープンしたパン屋さん『UP！BAKER　定禅寺本店』に行ってきました！

「爆UP！」と「UP！BAKER」、“UP”つながりでなんだか親近感を感じますね。

『日刊せんだいタウン情報S-style Web』では、その模様をご紹介します！

白を基調としたおしゃれな店内に入ると、ハード系、惣菜系、デニッシュ系などのバラエティ豊かなパンがずらり並んでいます。おすすめは「クラップフェン」。見た目は懐かしいあんドーナツですが、ドイツの伝統菓子だそうで、パリッと揚げた香ばしい記事の中にホイップクリームがたっぷり。お土産に購入する人も多く、ギフトボックスもあるそうです（有料）。

こちらのお店は仙台市若林区で運送業を営む『株式会社ソウルロジス』が運営母体のお店で、自社物流の強みを活かし、県内の契約生産者をトラックで訪ね、卵や野菜などの食材を受け取り、店でパンを焼いて販売しています。さらに店で廃棄になった食材は、県内のプラントへ持ち込んで再資源化を図り、電気やたい肥などのエネルギーとして再生させるという“地域循環型ベーカリー”なんです！

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