【新店レポ】そばの名店が秋保で復活！『手打蕎麦OTAFUKU』の白と黒、2つの十割そば

こんにちは、S-style編集部のはんべえです。

今日は、2025年9月に秋保にオープンした『手打蕎麦OTAFUKU』をレポートします！

・手打蕎麦OTAFUKUとは
 ・名物の「さばおろし蕎麦（黒）」
・まとめと店舗情報

手打蕎麦OTAFUKUとは

かつて片平で愛されたそば店『OTAFUKU』が、2年の時を経て秋保の地で再開しました。

場所は勝負の神・秋保神社の目の前。

窓越しに竹林を望む店内には、ゆったりとした時間が流れています。

靴を脱いでくつろぐ落ち着いた空間が広がる

白い暖簾が目印

石臼で挽いた新鮮なそば粉で毎日打つ十割そばは香り高く、しなやかなのど越しが魅力です。

殻をむいた「丸抜き」を挽きぐるみにした「白」は繊細な甘みを、殻ごと挽いた「黒」からは力強い香ばしさを感じられます。

細打ちの「白」と太打ちの「黒」。この日は芳醇な香りと甘みが特徴の茨城産「常陸秋そば」を使用

名物の「さばおろし蕎麦（黒）」

名物の「さばおろし蕎麦（黒）」は、炭火で焼いたサバにかつお節と大根おろしを添えた一杯。

大根おろしの汁をつゆに加え、サバを崩してそばと混ぜていただくのがおすすめ。

サバの旨みとそばの風味が重なり合い、締めのそば湯に至るまで心満たされる味わいです。

福井名物の焼きサバをのせた「さばおろし蕎麦（黒）」（1,650円）

まとめと店舗情報

白と黒のそば、それぞれの違いを楽しめるように、ほかにも板そばから鴨そばまで多彩なメニューをラインナップしています。

秋保でのんびりと、打ちたての絶品そばを味わってくださいね。

【店舗情報】
店名：手打蕎麦OTAFUKU（てうちそばオタフク）
住所：仙台市太白区秋保町長袋字清水久保54-1
電話：なし
営業時間：11：00～16：00（ラストオーダー15：30）
定休日：金曜
駐車場：7台
キャッシュレス決済：不可
アクセス：東北自動車道仙台南ICより車で33分
▼お店のInstagramはこちら
https://www.instagram.com/akiu_otafuku/?hl=ja

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