【新店】多賀城市『ラーメンひつじ』で3種のラーメンを実食レポ！

こんにちは、編集部あちきです。

なんだか肌寒くなり、あたたかい食べ物が恋しくなってきましたね。

そんな時、無性に身体が欲するのが熱々の「ラーメン」。

そう、今年もラーメンの季節がやってきました！👏👏

今日は、JR多賀城駅前にある新店ラーメン『ラーメンひつじ』を紹介します。

お得なS-style Web読者クーポンもありますので、ぜひお見逃しなく！

・外観と店内の様子
・メニュー一覧
・実食レポ
・店主はイタリアンシェフ！
・【100円OFF】読者クーポン
・まとめと店舗情報

 

7月6日オープン！
JR多賀城駅から徒歩5分

『ラーメンひつじ』は2022年7月6日、多賀城市八幡3丁目にオープン。

JR多賀城駅南口から徒歩5分の場所にあります。

 

『ラーメンひつじ』のメニュー

『ラーメンひつじ』のラーメンは3種類。

• しょうゆラーメン（680円）
• チャーシューメン（900円）
• 期間限定のラーメン1種

です。

この日の限定ラーメンは「白ゴマタンタンメン」（900円）でした。

 

ラーメン3種を実食！

今回は『ラーメンひつじ』の3メニューすべてを実食！

まずは定番の「しょうゆラーメン」をいただきます。

「あれっ、チャーシューメンが出てきた？」と思いましたが、こちら紛れもなく「しょうゆラーメン」。大判のチャーシューが3枚、丼を覆っていて迫力満点です！

麺とスープは、昔ながらの「ザ・しょうゆラーメン」と言った趣。

スープは、煮干と鶏ガラの出汁をベースに、ホタテ出汁をプラス。

ひと口すすると、醤油の風味の後から、鶏と魚介の旨みがじんわり広がり、余韻もしっかりと感じます。

麺は中細ちぢれ。ぷりぷりとした中華麺がスープによく絡みます。

大判のチャーシューは豚肩ロースを使用。

実はこちら、生ハム用のスライサーでカットしているのがポイント。

まさに生ハムのように、しっとり、ふんわりとした舌触りが楽しめます。

さらに「しょうゆラーメン」でこのボリュームなら、それを上回るのが「チャーシューメン」！

「チャーシューメン」には、なんと10～12枚ものチャーシューをトッピング。

こちらは「チャーシューメン」という言葉のインパクトにひるまず、女性や小食さんにもおすすめしたい一杯。

薄切りで舌触りなめらかなチャーシューは、生ハム盛り合わせの気分で味わってほしい！とっても満足度の高い一杯です。

さらに、この日の限定麺「白ゴマタンタンメン」も。

「白ゴマタンタンメン」は、白ゴマのスープに辛みと山椒を効かせた本格派。

チャーシューの端切れを使った自家製肉味噌がたっぷりなので、これはぜひ無料ライスで“禁断のラーメンライス”にしたい・・・！

3杯ともとっても満足感が高いラーメンでした。

 

隣のイタリア食堂で腕をふるう
オーナーシェフが始めた二毛作

実は『ラーメンひつじ』は、お隣にある『イタリア食堂 PINO（ピノ）』の店主が始めたお店。

そのため、注文したラーメンはお隣の厨房から運ばれてくるシステムとなっています。

『イタリア食堂 PINO』は2015年オープン。

店主の松山さんがひとりで切り盛りする、こぢんまりとしたイタリアンレストランです。

料理ひと筋数十年。さまざまなジャンルの調理に従事し、料理長の経歴もある松山さん。

「自分の目の届く範囲で、自信を持ってお客様に楽しんでもらえる料理を」と独立。

“普通のことを普通にやる”をモットーに、食材選びや手間ひまには時間を惜しまず。料理の見た目はもちろん、食材の新たなおいしさを引き出す組み合わせやアレンジを考え、ゲストに喜んでもらえるひと皿を提供することを大切にしています。

そんな松山さんがラーメン店をはじめたきっかけはコロナ禍。

イタリアンレストランのディナー営業が難しくなり、「お昼の時間帯に何かできることがないか」と考えたのがラーメンでした。

実は松山さん、料理関係だけで23回の転職歴を持つそうですが、「ラーメン」と「中華」だけは未経験。ゆえに、ラーメンづくりではかなりの試行錯誤をくり返したそう。

定番ながらも、ふとまた食べたくなるような味わいを目指し試作を重ねたスープ。そして、チャーシューは「飲んでいる赤ワインでソースを作る感覚で」とラーメンのかえしをベースに漬け込んだりと、料理人としての勘と経験を発揮し作りあげました。

ちなみに「イタリアンのシェフが作るから、イタリアン風のラーメン⁉」と思われることもあるそうですが、そんな考えは一切なし。

ラーメンとしておいしいものを追求しているそうですよ。

お話をしてみると、気さくな人柄ながらどこか研究者気質な松山さん。

今はラーメンのおいしさに迫るため、味覚の最新研究をリサーチしているんだとか！

これは今後の限定麺も楽しみですね。

 

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※有効期間：～2022年12月31日まで
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※『ラーメンひつじ』のみで有効です

 

まとめ

• 2022年7月、多賀城市八幡に昼のみ営業する『ラーメンひつじ』がオープン
• 隣の『イタリア食堂 PINO』オーナーシェフがつくるラーメンが味わえる
• おすすめは薄切りチャーシューが山盛りのった「チャーシューメン」。限定麺も要チェック！
• クーポン利用で100円引きに

生ハムのような舌触りの自家製チャーシューをふんだんに添えた醤油ラーメンに、その日の出会いが楽しめる限定麺。どちらも見逃せませんよ！

ぜひみなさんも足を運んでみてくださいね。