【新店レポ】夫婦二人三脚で営むパン屋さん Boulangerie La Mieux Aile

こんにちは、編集部はまじです。今日は3月1日にオープンしたパン屋さん『Boulangerie La Mieux Aile』を紹介します。

夫婦二人三脚で営む
新たな賑わいを生むパン屋さん

『DONQ』での修業後に、小麦粉などパンの原材料の営業職を経て、オーナーの鈴木さんがオープン。営業職時代に得た知識を、生地の発酵や自家製クリームの製法に盛り込み、オリジナリティあるパンを提供しています。ハード系、菓子パン、デニッシュなど30種ほどが並び、オープン3ヵ月にして固定ファンが付いている商品も多いそう。季節の食材を使ったパンも登場するので、いつ訪れても新たな出会いがありそうな一軒です。

まとめ

• 若林区なないろの里に『Boulangerie La Mieux Aile（ブーランジェリー ラミュエール）』がオープン
• ハード系、菓子パン、デニッシュなど約30種類のパンをラインナップ
• 生地を熟成させてもっちり感を引き出した「クリームパン」は必食！