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STAFF PICK UP!

仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2018.09.14

【おやつしりとり vol.5】どっぷり、日本酒

achikiあちき

こんにちは、S-style編集部のあちきです。新連載「おやつしりとり」では、甘いもんやしょっぱいもん、いろんなおやつでしりとりを繋ぎます。

【vol.1 理想のドーナツ】

http://s-style.machico.mu/pickup/585

【vol.2 つる~り、ふるふるわらびもち】
http://s-style.machico.mu/pickup/1134

【vol.3 ちょっとじゃ止まらん! かりんとう】
http://s-style.machico.mu/pickup/1628

【vol.4 浮気な夏のアイスサンド】

http://s-style.machico.mu/pickup/2126

「浮気な夏のアイスサンド」からバトンを受け継ぎ、第五回は“ど”から始まる、大人のためのケーキが登場です。

どっぷり、日本酒

利酒師の資格を持つオーナーと、独創的な感性が光るパティシエ・八木さんの腕を活かし、日本酒を使った“酒イーツ”を提案する人気店。ブリオッシュ生地にラム酒を浸すフランス菓子「サバラン」も、『柊』なら美里町の蔵元『川敬商店』が造る「橘屋」を使い、米の甘み醸すやさしい味わいに。さらに、すりおろした和梨をたっぷりと染み込ませ、果実味あるジューシーなケーキに仕上げています。秋の夜長にぴったりな、大人の贅沢に酔いしれてくださいね。

「みぞれ梨の日本酒サバラン」(450円)

次回は「しゅ」からはじまるスイーツ。大人も子どもも大好き、素朴なあの定番洋菓子をご紹介する予定です。9月25日(火)発売のS-style10月号をお楽しみに!

甘美処 柊

住所:〒980-0011 仙台市青葉区上杉2-4-21 リバーシティ上杉1F

電話:022-724-7201

営業情報:11:00~20:00

定休日:火曜

HP:https://construct-morment.com/hiiragi/

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achiki
あちき

入社3年。仙台生まれ仙台育ち、広瀬川を愛する生粋のセンダイシティガール。愛車のシングルスピードを乗り回し、街のリアルな情報収集に日々勤しむ(主に深夜)。「ART&EVENT」「おやつしりとり」コーナーを担当。