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2020.01.21

【2020年1月30日(木)~2月14日(金)】仙台三越「サロン・デュ・ショコラ」が今年も開催! 編集部が気になった初登場ブランド4選

osakanaおさかな

日本でも大いに盛り上がっているチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」。今年は開催期間も長くなり、1月30日(木)〜2月14日(金)まで開催されます。今回は初登場を加え、104のブランドが会場となる「仙台三越」に集結。さらにショコラティエ&パティシエが来仙し、ショコラセミナーやサイン会なども開催されます。

今日の日刊Webでは、フランス料理界の伝説 アラン・デュカス氏が手がける「ル・ショコラ・アラン・デュカス」など、今年特に注目したい仙台三越「サロン・デュ・ショコラ」初登場の中から、4つのブランドを先どりで紹介します!

チョコ好きは見逃せない! 仙台三越初登場ブランド
ピーターバイヤーチョコレート(デンマーク)

デンマークのブランド『ピーターバイヤーチョコレート』から、約80年ぶりの新フレーバー・ルビーチョコレートのアソートが登場。着色料を一切使用していないカカオ由来のピンク色とベリーのようなフルーティーな酸味が特徴。「ルビーコレクション」(5個入・2,301円)

ル ブリストル パリ(フランス)

フランスのブランド『ル ブリストル パリ』は、シンプルなナチュールガナッシュ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのプラリネなど、定番&クラシックなショコラをアソートした「レ イレズィスティーブル」(4個入・2,484円※25点限定)がおすすめ。数に限りがあるので、早めにゲットしよう!

リリアン・ボンヌフォア(フランス)

キャラメルのようにとってもソフトなガナッシュが登場するのは、日本でもおなじみのリリアン・ボンヌフォア氏が手がける『リリアン・ボンヌフォア』(フランス)。フランボワーズ、パッションラム、マンダリン・ネロリの3種のジュレと、風味の違うガナッシュを合わせたショコラ「コフレ スフェール」(9個入・4,536円※20点限定)

ル・ショコラ・アラン・デュカス(フランス)

世界各地からカカオ豆を厳選し、伝統製法を用いて製造されるフランスの『ル・ショコラ・アラン・デュカス』。2018年には東京工房を設立し話題に。「デクヴェルト詰合せ」(9個入・3,700円)

チョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ』
開催日時/1月30日(木)~2月14日(金) 10:00~19:30
会場/仙台三越 本館7Fホール
住所/宮城県仙台市青葉区一番町4-8-15
https://www.mitsukoshi.mistore.jp/sendai.html

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osakana
おさかな

仙台在住13年、編集長3年目。好きな食べ物はスーラータンメン、あんず梅、長芋の千切り。好きな飲み物はレッドアイ、そば湯。好きな温泉地は須川高原温泉(岩手)と鳴子温泉(宮城)。最近は調理家電にハマっており、働く女性の強い味方「ヘルシオ ホットクック 」と、魚も焼けて燻製もできる「けむらん亭」をゲット。