ホーチミン市出身の女性シェフが、繊細な感性を発揮するベトナム料理店『アンナム』。今回紹介する冬限定ランチ「フーティウセット」(1,300円※2月までの提供)は、鶏ガラと豚ゲンコツを6時間炊いたスープに、フォーよりやや細めの米粉麺「フーティウ」を泳がせた、味わい豊かな麺です。
丁寧にとった素材の旨みに軽くニンニクを効かせたスープは、冷えた身体を芯から温めてくれますよ。
住所:〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2-7-9 第7丸昌興業ビル2F
電話:022-393-9399
営業情報:11:30~14:00、17:30~22:00※ラストオーダー各30分前
定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)
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仙台在住16年、編集長5年目。好きな温泉地は須川高原温泉(岩手)、野地温泉(福島)、鳴子温泉(宮城)。仕事柄食べることは大好きだが、withコロナ時代は「生活の時短」をテーマに、最新家電や在宅ワークに役立つアイテムにハマり中。Amazonヘビーユーザー。
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