【白飯布団】うにめしふりかけ編

「うにめしふりかけ」（6g×5袋・400円）

突然ですが、ふりかけってすごいと思いませんか？　食卓に並ぶご飯茶碗ひとつにしても、お弁当にしても、ふりかけがかかっているだけでパッと華やぎますよね。そしておいしい。鮭やおかかなど、定番ふりかけも大好きですが、ご当地ふりかけも外せません。今回は数あるふりかけの中から山口県の「うにめしふりかけ」を紹介します。ウニのイラストと、黄金色で覆われた高級感あるパッケージを開けると、ウニの香りがふわっと漂います。えっ！　こんなにニオイする！？　ってくらい、食欲そそる香りが飛び出してきたのでちょっぴり度肝を抜かれました…。そんなパッケージにはおすすめの食べ方が書いてあります。そのこころは、「炊き立てのごはんに混ぜて少し蒸らすべし」とのこと。教えにならって、はやる気持ちを抑えてしばし待つこと数分。ふりかけがじんわりとご飯に馴染んできたところで、いただきます！　食べて納得、これは蒸らし時間が必要です。カサカサだったふりかけが、ご飯の蒸気で少し柔らかくなることで、さながら本物のウニを食べているようなとろける口あたりになるんです。あまりにもおいしいので、次の日ランチ用におにぎりにもしてみたのですが、これまた美味。ご飯に混ぜ込んで、のりで包むと磯の香りが一層パワーアップしてさらなるおいしさに。わが家のテッパンふりかけに決定です！

販売元／井上商店
HP／https://webshop.hagiinoue.co.jp