宮城の秋といえばコレ！　料理長それぞれの味を食べ比べ　

こんにちは。10月よりクリエイティブチームへお引越ししました、シナモンです。秋はおいしいものが盛りだくさん。中でも、宮城の秋の味覚といえば、そう、はらこめし！お店や家庭によって、調理法も様々ですよね。先日、今年初のはらこめしを『浜や』さんの2店舗で頂いてきました。まずは『浜や　あすと長町店』さん。鮭のダシで炊いたごはんの上には、脂ののった秋鮭、そして特製ダレに漬け込んだハラコが。もち米とひとめぼれをブレンドしたもっちりごはんと、プチッとはじけるはらこのコントラストがたまりません。

一方の『浜や　エスパル店』さん。こちらは、ほんのり甘い味付けの鮭と、ほろりとほぐれるハラコが印象的。ホテルや旅館の料理長を歴任した料理長とあって、郷土料理ながらもどこか上品で繊細な味わいが光ります。

作り手によって、味わいも様々なはらこ飯。皆さんお気に入りの味はありますか？　あれこれ食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね。東北や宮城の旬の旨いものが味わえる『浜や』。閖上産の生しらすや、寒い季節の名物「せり鍋」もおすすめです！