ガツンと旨い!仙台の絶品「つけ蕎麦」3選

こんにちは、S-style WEB編集室です。

みなさんは、蕎麦のようなラーメンのような新ジャンルのグルメ「つけ蕎麦」をご存知ですか？

つけ蕎麦とは、ラー油などを使った甘辛いタレで食べる蕎麦のこと。

蕎麦の上には、甘辛く味付けたお肉やネギ、海苔などが鎮座。タレは「つけて」も「ぶっかけ」てもOKな、懐の広い料理です。

たっぷりのネギと絡めて口いっぱいに頬張れば、なんだかクセになるちょっぴりジャンクな味わい。タレも甘辛く濃厚な味わいで満足感たっぷりなので、お腹いっぱいになりたい時のお昼ご飯にもおすすめです！

今日は、宮城県仙台市のタウン情報誌『せんだいタウン情報S-style』の編集部が、つけ蕎麦のおいしいお店をご紹介します。

ぜひ一度は食べて見て欲しい！

1.製麺所ならではの自信作『萩ノ宮製麺所　シエロ茂庭店』
2.人気ラーメン店が手がける『炭火焼きと肉そば　火鳥』
3.そば屋でガツンと一杯『手打ち蕎麦　山がた』

 

製麺所ならではの自信作『萩ノ宮製麺所　シエロ茂庭店』

自慢のそばを
自家製つけ汁で

若林中倉区にある『萩ノ宮製麺所』の2号店です。創業店は、油そばの名店『油そば はてな』。つけ麺で人気を博しているのが『めし処萩ノ宮』。ここ『萩ノ宮製麺所 シエロ茂庭店』では、系列3店舗で出している全メニューを食べることができますよ。つけ蕎麦、油そば、中華そばなど、使う麺はすべて自社で製麺しています。イチオシメニューは「肉つけ蕎麦（温）」（850円）。風味とのど越しが自慢のそばを、ピリ辛の自家製つけ汁でいただきます。たっぷりの茹で豚バラ肉が乗ってボリューム満点!トッピング用の生タマゴ、半熟タマゴ、天かす、薬味が無料なのもうれしいですね。

★編集部レコメンド

• 系列3店舗の全メニューが揃う
• 使う麺はすべて自社製麺
• 各種トッピング無料

 

人気ラーメン店が手がける『炭火焼きと肉そば　火鳥』

鶏だしが香る
自家製麺の肉そば

太白区鈎取にある行列店『鶏中華そば 火鳥』の姉妹店。昼は肉そば、夜は焼鳥を提供する“二毛作スタイル”で営業しています。肉そばに使うのは、香り高くコシの強い田舎そば。鈎取の製麺所で打った自家製麺です。スープは、鶏ガラとカツオベースのＷスープ。鶏油のコクが効いていて、山形の肉そばとはひと味違うキリッとした味わいですよ。それを、『火鳥』特製の醤油ダレで仕上げています。「ラー油つけそば」（800円）は、ラー油の辛さが心地よい、クセになる一杯です。

★編集部レコメンド

• 昼は肉そば、夜は焼鳥を提供
• 鈎取の製麺所で打った自家製麺を使用
• 鶏ガラとカツオベースのＷスープ

 

そば屋でガツンと一杯『手打ち蕎麦　山がた』

朝打ちの二八そばを
肉蕎麦で堪能

勾当台公園駅からほど近い、本町に店を構える手打ちそばの店。店内から見えるそば打ちスペースで、毎朝その日のそばを仕立てています。山形県産の「でわかおり」を中心に、時季によってブレンドして打つ二八そばが自慢です。ざるそばや季節のぶっかけで、そばのわびさびを楽しめますよ。ガツン!と食べたいなら「肉蕎麦」（990円）を。「働く男性にも、お腹いっぱいになってもらえる昼食を」と店主が投入した、数量限定メニューです。特製の甘辛ダレをまとった肉とラー油が食欲をそそりますよ。

★編集部レコメンド

• 朝打ちのそばを使用
• 「肉蕎麦」は、昼10食限定
• 酒に合う一品料理も豊富

 

「ガツンと旨い!仙台の絶品つけ蕎麦3選」はいかがでしたか？

今日のランチはつけ蕎麦で決まり！ですね。

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