【おやつしりとり vol.2 】「つる～り、ふるふるわらびもち」

こんにちは、S-style編集部のあちきです。新連載「おやつしりとり」では、甘いもんやしょっぱいもん、いろんなおやつでしりとりを繋ぎます。

 

【おやつしりとり　第一回　「理想のドーナツ」】

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「理想のドーナツ」からバトンを受け継ぎ、第二回は“つ”から始まる和おやつが登場です。

心地よいひんやり感が初夏に合う、和のおやつの定番「わらびもち」。サツマイモやタピオカのでん粉を代用したものが多い中、『山吉商店』は本わらび粉を使って毎朝手作りしています。「失敗をくり返して、開発に1年かかったんだよ。理想の塩梅を見つけてからは、レシピを１ｇも崩さず作り続けています」と店主の遠藤さん。たっぷりのきな粉を纏いふるふると揺れる「わらびもち」は、舌の上でつる～りとろり、溶けていく。その滑らかなテクスチャと柔らかい甘みに、ほんのひと口でもう虜！

定番の「白」のほか、『山吉商店』では２種類のわらびもちをラインナップ。黒糖入りの「黒」は、ほんのりと黒糖のコクがプラスされた味わいで、こちらも人気が高いそう。試食をしながら選べるのも、店主・遠藤さんの思いやりです。

黒糖入りの「わらびもち」にビターなココアパウダーをまぶした「チョコ」は、偶然から生まれたアイディア商品。バニラアイスやフルーツを添えて召し上がれ。

元々、惣菜屋としてスタートした『山吉商店』。「わらびもち」と人気を二分するのが、天草を使った「生ところてん」（300g・540円）です。今、一般的には天草から作った「ところてん」がほとんどないそうで、「本物のところてんの味をぜひ知ってほしい」と遠藤さんは話してくれました。

想いを込めて作る「わらびもち」や「ところてん」、その味を求めて、県外からも客が訪れる『山吉商店』。ぜひ行ってみてくださいね。

現在発売中のS-style6月号「おやつしりとり」は、“ち”からスタート。子どもも大人もみんなが大好きな、昔ながらの定番おやつを掲載しています。ぜひご覧ください！