【人気部位3連発！】焼肉の名店『泰山』の絶品仙台牛

人に個性があるように、肉の部位もそれぞれ個性が際立っています。歯ごたえや味わいなど、部位の数だけ特徴があるのも、仙台牛の魅力です。今回は人気焼肉店『泰山』より、一度は食べたいスペシャルな部位をお届けします！

信頼する登米の肥育農家から部位ごとに指定して買い付けているお肉は、ほとんどが仙台牛というこちら。本当に美味しい部位だけを厳選しながらも、多彩な希少部位の存在など、自由度の高いメニュー構成が魅力です。

それでは早速、必食部位3つを紹介していきますよ～！

『泰山』の顔とも言える名物の「仙台牛塩上カルビ」（1人前・1,850円）。海水塩のみでさっぱりと味付けしています。特製のわさびダレで堪能しよう。

続いては、「トモサンカク」とも呼ばれる、タレ焼きナンバーワンの人気メニューの「仙台牛 上ロース」（2,100円）。美しいサシと、柔らかい歯ごたえときめ細かな肉質が特徴の希少部位です。炭火でサッと炙ると、甘い脂が口の中いっぱいに広がります！

最後は「仙台牛ランプのステーキ」（1人前約100g・2,850円）。柔らかい赤身の塊肉はすべての面を均等に網の中で転がしながら焼くのがポイントです。こういった希少部位に出合えるのも『泰山』ならではの楽しみ！

★『泰山』の情報まとめ★

・買い付ける肉はほとんどが仙台牛
・7月より定禅寺通りのケヤキ並木を見下ろせる抜群のロケーション『泰山TAIZAN定禅寺通り店』も再開！
　住所／仙台市国分町3-2-5　ゼロキュービル3F
☎022-738-9929
・最新情報は公式ホームページをチェック！

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※6月10日執筆。新型コロナウイルスの感染拡大状況を踏まえ、営業時間の短縮、臨時休業になる場合があります。事前の確認をおすすめいたします。