【コープの食材で簡単！】アイスコーヒーにぴったり!お家でカフェ風ブランチレシピ3選

忙しい毎日に大助かり！コープの食材を使って「季節のおいしい」×「時短レシピ」を叶える「スコープキッチン」連載。今日も旬の食材を盛り込んだ、手軽に作れるレシピをご紹介します。

今回のテーマは「アイスコーヒーにぴったり!お家でカフェ風ブランチ」。

ポカポカとした日差しと穏やかな風が心地よい季節には、アイスコーヒーが飲みたくなりますよね。
今回はアイスコーヒーにもぴったりな、手軽なのにおしゃれに決まるカフェ風メニューのご紹介です。

調理や盛りつけのポイントをおさえれば、味も見た目もぐんとランクアップすること間違いなし！

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

【材料】（2人分）
○2層のアイスカフェオレ
古今東北 深煎り焙煎の味わいアイスコーヒー　110ml～
「めぐみ野」牛乳　50ml
ガムシロップ　1個
氷　適量
ホイップクリーム　適量
板チョコ　少々
○いちごクリームのせ
「めぐみ野」いちご　8～10粒
生クリーム　40g
サワークリーム　20g
グラニュー糖　小2～
※一部Week誌面・店舗で取り扱っていない商品もございます。また品切れの際はご了承願います

【作り方】
○2層のアイスカフェオレ
＜下ごしらえ＞板チョコの裏面にスプーンを当て削る。
❶グラスに牛乳とガムシロップを混ぜ入れ、氷を加える。
❷コーヒーをグラス内の氷にあてながら静かに注ぎ（※）、ホイップクリームを絞り、削ったチョコレートを飾ったらでき上がり。
○いちごクリームのせ
＜下ごしらえ＞いちごはヘタを取って半分にカットする。
❶いちご以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるととろみが出るまで混ぜる。
❷器に盛ったいちごに①をのせたらでき上がり。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ここもチェック
氷にあてながらコーヒーを注ぐのが
2層にきれいに分かれるポイントです
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【材料】（2人分）
バゲット　15cm×2本分
○ポテトサラダバゲット
市販のポテトサラダ　150g前後
コープ冷凍グリンピース　30g
コープチルドおさかなソーセージ　2本
黒こしょう　お好みで
○ドライフルーツバゲット
クリームチーズ　80～90g
コープ食塩不使用くるみ　20g
コープ種ぬきプルーン　30g
お好みの種ぬきドライフルーツ　20g

【作り方】
＜下ごしらえ＞バゲットは端を切り、ナイフ等で中をくりぬき、くりぬいたパンはほぐしておく。グリンピースはサッと茹で、ソーセージは1cmの輪切りにする。ドライフルーツ類は1cm角程度にカットする。
❶ボウルにくりぬいたパンとそれぞれの材料を入れて混ぜ合わせる。
❷バゲットに材料を詰めてラップで包み、冷蔵庫で2時間～半日冷やして固まったらでき上がり。お好みの厚さにカットして召し上がれ♪

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ここもチェック
パンをくりぬいて具材を詰める
新トレンドパン料理に挑戦！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【追加でもう1品いかが？】「オレンジコーヒー」

【材料】（2人分）
コープスパゲッティ　200g
コープミートソース　1袋（2人前）
カマンベールチーズ　1/2個
アスパラガス　3本
しめじ　1/2株
塩・こしょう　適宜

【作り方】
＜下ごしらえ＞アスパラガスは下の硬い所を切って斜めに6等分、カマンベールは7mm程度に切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
❶スパゲッティは袋の表示通り茹でる。
❷鍋にミートソース、アスパラガス、しめじを入れて蓋をし、5分程度弱火にかけて火を通す。
❸②にカマンベールチーズを加え（※1）、半分溶けたところで火を止めて（※2）、塩・こしょうで味を調え、お湯を切ったスパゲッティにかけたらでき上がり。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★ここもチェック
カマンベールチーズで
コクとリッチ感をプラス
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

【コープの食材で簡単！】アイスコーヒーにぴったり!お家でカフェ風ブランチレシピ3選はいかがでしたか？

ぜひコープの食材で季節のおいしいレシピを楽しんでくださいね！