Kappoが選ぶ　プレミアムな昼食 「ランチ手帖」

こんにちは！ Kappo「ランチ手帖」のコーナーを担当しています、編集部ころりんこです。現在発売中の『Kappo11月号』では、「話題の新店で、昼から仙台牛を」と題し、今年オープンしたばかりの肉料理専門店をピックアップしました。話題の熟成牛やユッケなど、とびきりの肉料理を紹介しています。

石巻市蛇田から「日本一、仙台牛をおいしく提供できる店」を目指し、焼肉専門店をスタートした『牛仁』では、約35日間じっくり熟成させた仙台牛を楽しめます！　今年8月、ぶらんど～む一番町内に新店舗がオープンしました。ランチタイムには、熟成牛のメニューが３コース登場します。今回は、「熟成カルビセット」（1,680円）をご紹介しています。どのコースでも、肉質の違いや、熟成することで叶う濃厚な旨みや香りを堪能できますよ。

今年6月オープンの『仔虎　クリスロード店』は、厚生労働省、農林水産省の基準を満たした仙台初、そして唯一の生肉加工提供店としてスタート。上質と気軽さが同居する和やかな空間で、ユッケや牛刺しなどの生肉料理を味わえます！　今回はダントツ人気の「ユッケ丼ランチ」（2,138円）をご紹介。特製ダレで和えた牛肉の赤身と卵黄と混ぜながら、ふっくら炊き上げた白飯と共にいただきます。赤身はしっとりと滑らかで、とろけるような甘さが魅力です。

気になる両店の詳細は、『Kappo11月号』で！　上質で贅沢な味わいの仙台牛を心ゆくまで楽しんでくださいね。『Kappo11月号』は、宮城県の書店・コンビニ・スーパーで好評発売中です。遠方の方はAmazonやマチモールでどうぞ。