S-style２月号ラーメン総選挙 宮城県南ランキング総合4位
3,000軒以上のラーメン店を食べ歩いた店主・髙橋さんが手がけるやさしい味が人気を呼ぶ『潮の音』。看板商品の「潮ラーメン」以上に読者からの投票で人気を集めた「炙り潮麺」は、その名の通り炙ったチャーシューがインパクト大なひと品。えぐみのない利尻昆布を中心にダシをとったスープは、塩釜産の黒アサリが味の決め手。こだわりの淡麗スープに炙ったチャーシューの脂が溶け合い、絶妙なバランスの一杯が完成する。スープとチャーシューの黄金バランスは、確かに宮城のラーメン好きのハートを射抜いているようだ。
「炙り潮麺」（900円）※スープ増し＋200円。炙りチャーシューの香ばしさが食欲を高める一杯。京都の製麺所から仕入れる全粒粉入りの麺は、パツンと小気味よい歯触りが特長だ
ツウに人気の「醤油そば」（780円）。ダシの旨みが消えぬよう、控えめの醤油を仕込むのが『潮の音』流
天然だしラーメン 潮の音
住所：〒981-1246 宮城県名取市相互台1-10-1 相互台タウンセンター内
電話：080-3146-4848
営業情報：11：00～13：30、日曜、祝日7：30～10：00、11：00～13：30※スープなくなり次第終了
定休日：木曜
はまじ
小学2年の息子を追いかけながら、日々せっせと働くワーキングマザー。「せんだいタウン情報S-style」第18代目編集長やってます。BTSが好きすぎて、やたらと韓国料理ばかり作っているただのARMY。
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