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2020.02.20

【ラーメン】S-style「ラーメン総選挙2020」ランクインの実力店『NOODLE MAN』

hamajiはまじ
総合ランキング仙台市内編にランクイン!

前身の『麺喰』で培った経験を携え、’17年『NOODLE MAN』にリニューアル。店主の技術とセンスが光るラーメンは、今なお進化中だ。以前から人気の高い「野菜たっぷり味噌」もブラッシュアップ。鶏、豚骨、煮干と、別々にとった3種のスープを合わせ、ブレンド味噌の風味と炒め野菜の香ばしさを生かした一杯に。また、店の看板「純鶏塩SOBA」は、鶏ガラやモミジなどを煮込んだ清湯スープが絶品! シンプルな塩味ゆえに、鶏の深いコクと香りが堪能できる。いずれも歯切れのよい細ストレート麺とモチモチの中太ちぢれ麺から選択可能だ。

「純鶏塩SONA」(820円)※替え玉+170円。鶏と塩だけとは思えない奥深い味が人気の理由。塩はスープに合うよう岩塩と沖縄産をブレンド。仕上げに加えた鶏油が風味を豊かにする

300g以上の野菜を使った「野菜たっぷり味噌」(920円)。好みで自家製の辛味噌をトッピングできる

【NOODLE MAN まとめ】

・S-style2月号「ラーメン総選挙2020」総合ランキングにランクイン!
・看板ラーメン「純鶏塩SOBA」は一滴残さずスープを飲み干したくなる味わい
・300g以上の野菜を使った「野菜たっぷり味噌」も見逃せない

NOODLE MAN

住所:〒989-3126 宮城県仙台市青葉区落合5-21-31

電話:022-391-6774

営業情報:11:00~14:30ラストオーダー、17:30~20:30ラストオーダー※スープなくなり次第終了

定休日:不定休

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hamaji
はまじ

4歳の息子を追いかけながら、日々せっせと働くワーキングマザー。J-POPを大音量で聞きつつがむしゃらに走ってストレス発散するのが週末の定番。「みやぎレシピ」「旅するラジオ」「ぜんりょくチェンジ!」コーナー担当。