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STAFF PICK UP!

仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2020.12.23

【 カキ/タラ/曲がりねぎ】とっておきの宮城の食材と生産者に注目! from みやぎイートエール

宮城県では、新型コロナウィルス感染症拡大で影響を受けて、たいへんな状況にある飲食店・宿泊施設、そして生産者を応援するため、「みやぎイートエールキャンペーン」を実施します!今回は、11月27日からスタートしたキャンペーンに合わせて、とっておきの宮城の食材とその生産者をピックアップしてご紹介します。生産者の思いを知れば、キャンペーン参加店でいただく料理がより味わい深くなるはず!

 

カキ

牡鹿半島の付け根に位置する石巻市の佐須浜は、一年物のカキの産地として知られています。この浜で40年にわたりカキ養殖に携わるのが須田政吉さん。「北上川が流れ込む、植物プランクトンの豊富な海で育つので成⾧が早く、小ぶりだけど身が締まり、甘みが強いのがここのカキの特徴です」と語ります。環境に配慮した養殖場に与えられる「水産養殖管理協議会(ASC)」の国際認証を取得しているほか、宮城県漁業協同組合による定期的な水質検査等も実施されており、衛生面や安全面もお墨付きの石巻のカキ。「今からの時期は身の入りが良くなり、旨みも増しますよ」と須田さんも太鼓判を押していました。

タラ

石巻市にある「布施商店」は、大正元年創業の水産加工会社。「宮城県を含む三陸沖の海は世界三大漁場の一つ。親潮と黒潮が出会って潮目ができることで大量のプランクトンが発生し、タラのエサとなる小魚が多く集まるため、良質なタラが獲れるんです」と布施太一さん。タラは足が早い魚と言われていますが、「うちでは水揚げ後36時間以内に加工しているので鮮度も抜群。また、手さばきにこだわっており、品質にも自信ありです」と胸を張ります。寒くなるほどおいしくなるタラ。「クセがなく和食にも洋食にも合いますので、ぜひお召し上がりください」

曲がりねぎ

伝統野菜「仙台曲がりねぎ」の発祥地、宮城野区岩切。就農6年目の赤間士朗さんは、両親と共に19aの畑で曲がりねぎの栽培に取り組んでいます。七北田川沿いにある岩切は地下水位が高く、ねぎを植えると根腐れを起こすといいます。この土壌条件を克服しようと明治時代に生み出された栽培方法が「やとい」です。「やといは、ねぎがある程度成⾧したら一度掘り起こし、斜めに寝かせて白根部分を土で覆います。ねぎは上に伸びようとするのでストレスがかかり、甘く柔らかな曲がりねぎに成⾧します」と話す赤間さん。鍋物や焼き物など加熱して食べると一層甘みが増し、とろとろの食感を楽しめます。

宮城自慢の食材が当たるプレゼントに応募しよう!

新型コロナウイルスの感染拡大状況を踏まえ、開催内容を変更する場合や開催できない場合がありますのでご了承ください

キャンペーン期間中は、宮城県内約1,000軒のキャンペーン参加店へ足を運んで、宮城県産食材を使ったお料理を満喫しましょう♪ 仙台牛ギフトセットやふかひれステーキなど、宮城の自慢の食材が当たるプレゼントにも応募できます。

期間:2020年11月27日(金)~2021年1月31日(日)まで

お店をご利用になる皆様へ

ご利用の際には、感染防止対策を確認してください。また、少人数・短時間で、会話の際にはマスクを着用し、体調が優れない時は参加しないなど、感染を回避する行動をお願いいたします。

気になるプレゼントの内容は?

★A賞 50名様

仙台牛ギフトセットA(カルビ・ステーキ・ローストビーフ)

または、フカヒレステーキ(2枚人)

★B賞 150名様

蔵王チーズ「ZAO-06」

または よっちゃん農場ギフトセット

★C賞 1350名様

漁師の潮煮3種セット
伊達の燻製セット
漢方三元豚しゃぶしゃぶセット
蔵正のたまごプリン(9個入)
宮城米のパックごはん(ひとめぼれ、ササニシキ、だて正夢、金のいぶきの何らかの1銘柄12パック)
宮城県産焼きのり
栗原生ジャムギフトA【苺・ずんだ・りんご】3本入り
いちごワイン「愛苺」360ml(箱入り)
乾坤一 純米吟醸「吟のいろは」(720mm)

のいずれか1種類

 

気になる応募要項はこちらから

応募要項

対象者:
期間中にキャンペーン参加店舗で、飲食(もしくはテイクアウト)した方
応募締切:
2021年1月31日(日)期間中いつでも何度でも応募可能 ※同一店舗・複数店舗不問
応募方法:
①スマートフォンで、応募フォームにアクセスして応募
②応募はがきに、必要事項を記入の上応募

参加店舗はこちらから、特設サイトでCHECK!

食べて、飲んで、
宮城のおいしいものを当てよう!