【数量限定】S-styleコーヒー豆セット販売

「せんだいタウン情報 S-style」の8月号（7月25日発売）は「喫茶店特集」、9月号（8月24日発売）は「カフェ特集」！　その２冊に、コーヒー豆と、本誌非公認キャラクター・癒しロボのオリジナル缶バッジが付いた特別セットを、マチモール限定で販売します（価格1,100円。送料込）。

セットのコーヒー豆は、“癒し”をテーマに、「エチオピア イルガチャフェ（フルウォッシュド）」「インドネシア マンデリン（ウェットハル）」を5：5でブレンド。

本誌連載中（P130）の『ろじーな』宮嶋さんが焙煎した豆150ｇ（フルシティロースト）または自宅で焙煎にチャレンジしたい人は生豆200ｇを選べます。

生豆をもらってもどうしていいかわからない…というあなた！　実は自宅でも気軽に焙煎できるんです。その方法を、『ろじーな』宮嶋さんに教えていただきました。

生豆の焙煎は家庭にある小鍋やミルクパンなどでOK。おすすめは、フタが付いている「ごま煎り器」。粗熱をとるための「ザル」も準備しましょう。

生豆（50ｇ以下）を「ごま煎り器」に入れて、ガスコンロ（またはカセットコンロ）の強火にかけ、鍋を前後左右に振りながら加熱する。“パチパチ”と豆が爆ぜる音が盛んに聞こえてきたら「浅煎り」。“ピチピチ”という音が混ざってきたら「中煎り」。“ピチピチ”が盛んになってきたら「深煎り」の目安。

煎った豆をザルにあけて粗熱をとり、コーヒーミルで挽く。１杯分（150cc）の場合、浅煎りなら20ｇ、中煎りなら18ｇ、深煎りなら15ｇの粉をセットする。一投目は、ペーパーに湯をかけないように中心から湯を注いで、粉全体を蒸らす（40秒）。

二投目からの湯は、粉の中心に小さな円を２回描いて止める。サーバーに落ちる湯がポタポタとしずくになったら、また円を２回描いて湯を注ぐ。これをくり返す。

カップ１杯分（150cc）を抽出する場合の抽出時間※蒸らしの40秒も含む
●浅煎り／2分～2分30秒
●中煎り／2分30秒～3分
●深煎り／3分～3分30秒

「今回は煎り豆と生豆が選べますから、ぜひこの機会に 生豆で焙煎に挑戦してみてはいかがでしょう。ポイント は『爆ぜる音と火の強さ』です。弱火で丁寧過ぎるとうまく加熱できないので、強火でリズミカルに大きく振りましょう。ぜひ『煎りたて・挽きたて・淹れたて』の究極 のコーヒーを自宅で気軽に楽しんでくださいね」

【数量限定】S-styleコーヒー豆セット（1,100円）
内容／8月号1冊、9月号1冊、コーヒー豆（焙煎150ｇまたは生豆200ｇ）、オリジナル缶バッジ2個

※8月号＋コーヒー豆＋缶バッジは宅急便にて発送（7月25日前後）、9月号はメール便にて発送（8月24日前後）いたします。コーヒー豆は到着後お早めにお飲みください。

購入先／マチモール
※6月25日前後にオープン
商品に関するお問合せ／022-266-0912（S-style編集部）

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