「づんだ」も「あかもく」も蒲鉾に!?宮城県✕愛知県豊橋市『ヤマサちくわ』コラボ商品を限定販売！

文政10年（1827年）より、愛知県・豊橋の地を中心にちくわなどの練り物を製造する老舗『ヤマサちくわ』。

原料の選別、練り具合や焼き加減、その時々の気候に合わせた味加減など、職人の技による「旨さ」と「本物の味」にこだわり続けています。

そんな『ヤマサちくわ』が、愛知県豊橋市と宮城県の観光や文化交流の第一歩となる新商品を、期間限定で販売するとの情報をキャッチ！

それは……

 仙台市青葉区宮町にある『エンドー餅店』自慢のづんだ餅に使われている、秘伝豆が香る美味なるづんだと、『ヤマサちくわ』の伊達巻がコラボレーション！

『ヤマサちくわ』が契約農家より取り寄せたこだわり卵、厳選して作った魚のすり身、そこへ「づんだ餡」を加えて一緒に練り込み、一枚一枚丁寧に焼き上げたもの。

ふわふわのロールケーキのような生地にづんだの甘さがベストマッチ。味も香りも抜群な逸品となっています。

おせんべいのような見た目の、その名も「あかもく君」。

名前のとおり、ワカメ、メカブ、コンブなどと同じ褐藻類の海藻である「あかもく」と山芋を、『ヤマサちくわ』自慢の蒲鉾に練り込みオーブンで焼き上げました。

シャキシャキとした山芋の食感と、ミネラルや食物繊維、ポリフェノール等を豊富に含むとして注目されている「あかもく」の海の香が口いっぱいにひろがる焼き蒲鉾。おつまみにも食卓のおかずにもぴったりです！

これらのコラボ商品が買えるイベントが、11月17日（木）からエスパル仙台東館2Fの特設スペースで開かれます。

期間中は、愛知県豊橋名物が一堂に会する物産展も同時開催されるので、夕食の一品に、酒の肴に、おすすめです！

豊橋名物協会物産展
開催期間／2022年11月17日（木）～23日（水・祝）
会場／エスパル仙台　東館２F（仙台市青葉区中央1－1）伊達のこみち前特設スペース
【主な販売品目】
・「ヤマサちくわ」／づんだ伊達巻、あかもく君、特製ちくわ、豆ちくわ、野菜ソフト、本格おでんセット他
・「平松食品」／佃煮各種
・「イチビキ」／無添加醤油、八丁味噌、どて煮、赤飯おこわ
・「國松本店」／濱納豆、ふりかけ

問合せ／ヤマサちくわ株式会社
☎0120-803-489（9:00～17:00）
https://yamasa.chikuwa.co.jp/