【これぞ至福の味わい！】二階堂製麺所『BUNZA』の絶品「牛すき手延べうどん」

小麦粉と水、そして塩。ごくごくシンプルだからこそいい素材を選び、気候や気温、天候によって加減を変えながら、職人の手で延ばす『BUNZA』のうどん。そんなこだわりの手延べうどんと豊かな肉汁の仙台牛が贅沢にコラボした「牛すきうどん」の魅力に迫ります！

一番町四丁目に今年2月オープンした『二階堂製麺所 BUNZA』。エントランスを入ると『二階堂製麺所』の商品が並ぶセレクトショップがあり、その奥へと進むとオープンキッチン＆カウンターを備えた『BUNZA』がお出迎え。うどんと仙台牛を柱としたメニューと宮城の地酒、ワイン、中国酒などのアルコールが楽しめる一軒です。

今回紹介するのは『BUNZA』自慢の手延べうどんと上質な肉質が魅力の仙台牛がタッグを組んだひと品。ダシにこだわった割下で煮込むことでしっかりとした旨みが引き立ちます。

★『BUNZA』情報まとめ★

・ランチタイムは満席の場合があるので事前の予約がおすすめ
・通信販売は公式ホームページから
・お店の最新情報Facebook、Instagram、Twitterをチェック！

★仙台牛＆仙台黒毛和牛が食べられる店舗情報満載のサイトがオープンしました！
「仙台牛愛！食べて応援仙台牛＆仙台黒毛和牛」

※7月10日執筆。新型コロナウイルスの感染拡大状況を踏まえ、営業時間の短縮、臨時休業になる場合があります。事前の確認をおすすめいたします。