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STAFF PICK UP!

仙台・宮城の旬な情報を、S-style編集部が毎日お伝えします😆✨

2020.05.30

【心癒される一杯】日本茶はこう淹れよう!

heroマタギ

皆さんこんにちは、S-style編集部のマタギです。現在発売中のS-style6月号は「町のプロに聞いた! おうち時間の楽しみ方」特集。コーヒーや紅茶の淹れ方や、在仙料理家に聞いた簡単レシピなどをお届けしております。中でもマタギが教えてもらってうれしかったのが日本茶の淹れ方。ほうじ茶が大好きで、在宅ワーク中もよく飲んでいるのですが、適当に湯を沸かし、適当に茶葉を取り、適当に入れておりました…(恥)。

そこで6月号では、老舗日本茶専門店『芭蕉園茶舗』の15代目・関さんに、日本茶のおいしい淹れ方を伝授していただきました!

『芭蕉園茶舗』は330年以上の歴史を持つ老舗店
芭蕉園茶舗

住所:〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町2丁目4−15

電話:022-223-2889

営業情報:9:00~18:30、祝日13:00~17:00

定休日:日曜

HP:https://bashoen.jp/

ほうじ茶は失敗しないお茶!

茶葉はたっぷり使うのが基本!2人分は、茶葉8g、湯260cc

沸騰したてのお湯を注ぐこと

沸騰したての湯をそのまま急須に注いで良いのでせっかちさんも簡単にできます

丁寧に注ぎきるのが大切です

味わいを均等にするために交互に注ぎわけましょう

煎茶の淹れ方も公開中!

ほうじ茶だけでなく、日本茶の基本・煎茶の淹れ方も教えてもらいました。ちょっと手間をかけるだけで抜群においしくなる日本茶。皆さんもおうちで実践してみてくださいね!

購入フォームはこちらから!

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マタギ

休日は山に登り、山頂でコーヒーを飲むのが理想の過ごし方。好きな食べ物はすき焼き、手羽先、ロースカツ定食。「CINEMAインタビュー」「佐藤ジュンコ探偵局」などを担当。