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2019.01.07

【S-style1月号掲載】ベトナム料理 アンナム

osakanaおさかな
口中に広がるスープの旨み! 寒い日に食べたいあったかベトナムフォー

ホーチミン市出身の女性シェフが、繊細な感性を発揮するベトナム料理店『アンナム』。今回紹介する冬限定ランチ「フーティウセット」(1,300円※2月までの提供)は、鶏ガラと豚ゲンコツを6時間炊いたスープに、フォーよりやや細めの米粉麺「フーティウ」を泳がせた、味わい豊かな麺です。

丁寧にとった素材の旨みに軽くニンニクを効かせたスープは、冷えた身体を芯から温めてくれますよ。

「フーティウセット」(1,300円※2月までの提供)。デザート、ハス茶付

ハスをモチーフにした絵がいくつも飾られ、女性シェフのセンスが設えのすみずみまで行き届く

ベトナム料理 アンナム

住所:〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町2-7-9 第7丸昌興業ビル2F

電話:022-393-9399

営業情報:11:30~14:00、17:30~22:00※ラストオーダー各30分前

定休日:月曜(祝日の場合は営業、翌日休み)

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おさかな

仙台在住13年、編集長3年目。好きな食べ物はスーラータンメン、あんず梅、長芋の千切り。好きな飲み物はレッドアイ、そば湯。好きな温泉地は須川高原温泉(岩手)と鳴子温泉(宮城)。自称「おでかけ好きのペーパードライバー」。