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2018.11.05

【おすすめカフェ】assez COFFEEの上質な一杯を味わおう

heroマタギ

みなさんこんにちは、S-style編集部のマタギです。
本日は、上質なコーヒーが味わえるおすすめの一軒を紹介します。

世界レベルの店主が淹れる多彩なコーヒーにチャレンジ

東北では数えるほどしかいない「国際珈琲鑑定士」の資格を持つ、バリスタ・星さんが営む一軒。そんな貴重な存在である星さんがおすすめするコーヒーの飲み方は、“豆のオイルも味わう”こと。ハンドドリップとプレスから選べるが、オイルごと楽しむならプレスをチョイスするのがおすすめです。芳醇な香りの「ドミニカ」や甘酸っぱい味わいの「ペルー」は、星さんの奥さんの手作りスイーツと相性抜群! 星さんが淹れる一杯で、いままで味わったことのなかったコーヒーの新境地にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

ペルー(手前)518円、ドミニカ(奥)778円。プレスで淹れるコーヒーは、1分蒸らしてから注ぐのがポイント。何種類か飲み比べをすると、香りや味わいの違いがしっかり感じられますよ(撮影/山口 晃)

提供するカップはすべて食器ブランド「ORIGAMI」で統一。ビビットなカラーリングが夫婦のお気に入り

assez COFFEE

住所:〒981-0952 宮城県仙台市青葉区中山6-5-21

電話:022-342-0168

営業情報:11:00~18:00(ランチタイム火曜~土曜11:30~14:00)

定休日:月曜

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マタギ

大学4年間を関西で過ごし、お笑いに魅せられたひよっこスタッフ。山に登り、山頂で珈琲を楽しむのが理想の休日。仙台・宮城の情報通になるべく日々修行中。「本売る人に会いに」「ハローペンパル」などを担当。